用豬臀尖肉自製健康午餐肉，營養又美味！

　　豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，經過烹調加工後肉味物別鮮美。後臀尖肉為緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。丝瓜视频污版下载冷鮮肉加盟的小編提示大家，用豬臀尖肉自製健康午餐肉，營養又美味，下麵就和小編一起來學一下做法吧！

　　經常食用後臀尖肉，可以為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。同時還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　材料：後臀尖肉350克、雞蛋1個，蔥薑、沙拉醬各適量。

　　做法：(1)將肉用攪拌機攪打成肉泥，加入足量蔥薑末順一個方向攪勻;

　　(2)加入除幹澱粉外的所有調味料攪勻，攪至沙沙響有彈性，加入沙拉醬攪勻;

　　(3)加入幹澱粉攪勻，顏色變淺;

　　(4)將肉泥放在洗淨擰幹的屜布上，反複摔打，並包裹嚴實;

　　(5)入蒸鍋蒸30分鍾左右;

　　(6)取一個蛋黃，加入沙拉醬攪勻，刷在蒸好的肉上，繼續蒸5分鍾，翻麵再刷再蒸;

　　(7)可反複刷2次蛋黃液，蒸熟，自然冷卻後，放冰箱冷藏，吃時再切片裝盤。

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