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用豬臀尖肉自製健康午餐肉,營養又美味!

來源:http://www.carolineophelia.com/news131088.html發布時間:2019-9-9 19:46:00

  豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,經過烹調加工後肉味物別鮮美。後臀尖肉為緊貼坐臀上的肉,淺紅色,肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。丝瓜视频污版下载冷鮮肉加盟的小編提示大家,用豬臀尖肉自製健康午餐肉,營養又美味,下麵就和小編一起來學一下做法吧!

  經常食用後臀尖肉,可以為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。同時還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  材料:後臀尖肉350克、雞蛋1個,蔥薑、沙拉醬各適量。

  做法:(1)將肉用攪拌機攪打成肉泥,加入足量蔥薑末順一個方向攪勻;

  (2)加入除幹澱粉外的所有調味料攪勻,攪至沙沙響有彈性,加入沙拉醬攪勻;

  (3)加入幹澱粉攪勻,顏色變淺;

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  (4)將肉泥放在洗淨擰幹的屜布上,反複摔打,並包裹嚴實;

  (5)入蒸鍋蒸30分鍾左右;

  (6)取一個蛋黃,加入沙拉醬攪勻,刷在蒸好的肉上,繼續蒸5分鍾,翻麵再刷再蒸;

  (7)可反複刷2次蛋黃液,蒸熟,自然冷卻後,放冰箱冷藏,吃時再切片裝盤。

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