濟南冷鮮肉加盟真空包裝技術要點

　　真空包裝的肉是世界上常見的方法。 作為世界上肉食消費量大的國家，中國在其出口或國內市場上廣泛使用了冷肉或冷凍豬肉的真空包裝。 濟南冷鮮肉加盟使肉類具有更長的貨架期和更一致的質量，從而確保產品以佳狀態進入市場。

　　下麵丝瓜视频污片將介紹如何真空包裝冷肉。

　　1.防氧包裝袋通常存放在低於30°C的陰涼幹燥處。

　　2.宰殺動物後，必須盡快將the體預冷至10°C以下，即，後腿中心的溫度降至10°C以下。

　　真空包裝過程中有三個主要要點：

　　1.控製隔間中良好的溫度和處理速度。 肉類在分割室中停留的時間不應超過40分鍾。 這意味著，進入去骨腔進行真空包裝後，將屠體返回冷藏庫的總時間不應超過40分鍾。

　　2.衛生是任何冷肉包裝係統的重要組成部分。 宰殺和剔骨時要注意衛生。 切碎的桌子上切勿積聚肉類，因為這會使某些產品先行進出，然後導致溫度升高和細菌繁殖。

　　3.確保供應商為您提供了正確的包裝尺寸，並且包裝材料符合食品安全標準。 使用裝袋機時，裝載變得更容易。 請勿使用過大或過小的袋子。 不適合尺寸的包裝會影響真空度，並使袋子的收縮更加困難。 包裝袋的過度浪費導致過度組裝。 始終保持袋子內部清潔，無肉渣。

　　4.從裝袋到真空包裝的過程中，包裝材料均不得損壞。 將袋裝肉放入真空室時，請確保袋子的密封條不太緊。 袋子中大約有50-75毫米的可用空間，這有助於提高包裝性能。 在密封線上將袋子的折痕弄平，然後將裝有產品的袋子平穩地放入真空室內，確保袋子的開口側完全位於真空室內。 對於較大的部分，請確保包裝盒蓋的側麵有大約50毫米的可用空間。 這有利於真空包裝，並減少了將來運輸中收縮包裝上的應力。