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濟南丝瓜视频污版下载冷鮮肉告訴你冷鮮肉的五個優點

來源:http://www.carolineophelia.com/news303871.html發布時間:2019-12-27 19:03:00

  冷鮮肉指肉屠宰後迅速冷卻根據嚴格的檢驗檢疫製度,這樣胴體溫度迅速下降到零下4攝氏度/迅速,並保存在這個溫度範圍在整個冷鏈操作在後續處理過程中,流通和銷售。它的特點和優點是:

  1.溫度控製由於冷鮮肉,特別是在“冷卻PaiSuan”過程,營養成分更容易被人體吸收,和酸活動和大多數微生物的生長受到抑製,肉杆菌和金黃色葡萄球菌等細菌病原體分泌毒/元素,避免肉質腐敗,確保所有的冷鮮肉安/健康;

  2.來說,熱肉的保質期隻有1-2天,而冷肉的保質期可以達到一周以上;

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  3.冷鮮肉在冷卻環境下形成一層幹油膜,可減少水分蒸發,防止微生物入侵和微生物肉的表麵繁殖;

  4. 凍肉經預冷處理,質地柔軟多汁,口感鮮美,易切、易煮;

  5. 與保存在-18攝氏度以下的凍肉相比,冷凍後的肉不會脫水,深度維生素和深度蛋白很少隨水流出,保持了肉的營養價值。

  在歐洲和美國的發達國家,冷鮮肉已經被消費了幾十年。在北京、上海和中國其他地方,冷鮮肉約占生肉消費的40%。隨著人們生活水平的提高和人們對食品安全衛生的日益重視,冰鮮肉將成為21世紀人們消費的主流。

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