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濟南冷鮮肉加盟:如何計算一斤冷鮮肉利潤?

來源:http://www.carolineophelia.com/news436962.html發布時間:2020-8-10 17:05:00

隨著人們生活水平質量的不斷提高,人們越來越注重飲食健康質量。這些年來,肉類食品成為人們飲食中不可或缺的一部分。肉製品主要包括熱鮮肉,冷鮮肉,冷凍肉這三種。熱鮮肉也就是丝瓜视频污版在线观看通常說的生肉在肉類市場上占主導位置,現在隨著人們越來越注重食品的營養含量,冷鮮肉開始走進人們的視野中。下麵文章就從如何計算一斤冷鮮肉利潤,以及冷鮮肉有哪些優點兩方麵進行分析。濟南冷鮮肉加盟


如何計算一斤冷鮮肉的利潤

冷鮮肉的利潤等於售價減成本,售價就是指的市場中生產者賣給顧客多少錢。成本包括多種方麵,比如肉類保存成本,物流運輸成本,損耗成本等等,這些都需要計算在總成本裏麵。通常情況下,一斤冷鮮肉的利潤大概在3到5元左右。

商家要考慮很多方麵,比如冷鮮肉的保存設備以及加工條件,都要比其他兩種鮮肉的儲存條件所需費用要貴一些,因此冷鮮肉的銷售價格往往比其他兩種肉類的價格要貴一些,但是總的來講,一斤冷鮮肉的利潤還是在情理之中的。根據調查顯示,一斤冷鮮肉的平均利潤通常在3到5元左右。


冷鮮肉的優點體現在哪裏  

冷鮮肉指的是將肉製品經過迅速降溫處理,然後經過嚴格的溫度和濕度進行冷藏。在整個過程中低溫處理會抑製微細菌的繁衍,從而保證肉製品的新鮮程度和營養成分。在這個過程中會進行排酸,蛋白酶以及其它酶活性會產生氨基酸和風味物質,從而使食物的口感度達到美味,營養程度也達到較大化。在消滅細菌的同時,也會進一步提升了肉製品的安全性。


簡單概述冷鮮肉的安全度高:冷鮮肉始終處於低溫控製下,大多數微生物的生長會被抑製,從而達到安全健康的效果。營養價值高:冷鮮肉經曆了比較充分的排酸後,質地柔軟有彈性,滋味鮮美。且在冷鮮過程中,通過有關酶的作用,可產生大量蛋白質。這些都是越來越多的人們選擇冷鮮肉的原因。

一斤冷鮮肉利潤大概在3到5元左右,其銷售價格雖然較貴,但是營養成分和安全係數都是人們願意購買冷鮮肉的原因。我相信在不久的將來,冷鮮肉一定會成為肉類中的主導地位。

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