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丝瓜视频污片冷鮮肉加盟解析冷鮮肉和新鮮肉的區別

來源:http://www.carolineophelia.com/news482131.html發布時間:2020-10-16 17:45:00

  今天,丝瓜视频污版下载冷鮮肉加盟給大家就冷鮮肉好還是新鮮的豬肉那個好這個問題為大家做解釋,希望對大家有所幫助!

  肉類可以分為鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉三種。鮮肉即“熱鮮肉”是指現宰現賣,未經任何降溫處理的肉;冷凍肉是在-18℃的冷藏間內儲存後出庫上市的肉;冷鮮肉則是近些年進入丝瓜视频污版在线观看生活的。人們之所以對冷鮮肉不那麽喜歡,關鍵在於很多人的傳統觀念中把冷凍肉和冷鮮肉混淆了。其實,冷鮮肉無論口感還是營養保存都優於鮮肉和冷凍肉。

  孫淑芝說,冷鮮肉又叫冷卻肉、排酸肉,是指嚴格執行獸醫檢疫製度,對屠宰後的牲畜胴體迅速進行冷卻處理,使胴體溫度在24小時內降為0~4℃,並在後續加工、流通和銷售過程中采取全程封閉式加工和運輸,始終處於0~4℃範圍內的冷鏈之下,能有效抑製微生物的生長繁殖。而且,冷鮮肉的生產對環境溫度和工作場所的衛生條件要求非常嚴格,屠宰加工業需要達到HACCP——即危害分析與關鍵控製點的管理水平。冷鮮肉吸收了熱鮮肉和冷凍肉的優點,又排除了兩者的缺陷。

  丝瓜视频污片都知道,一般意義的鮮肉即熱鮮肉,通常是頭一天晚上宰殺,有的是淩晨宰殺,起早上市,這期間未經過任何降溫處理。在加工、運輸和銷售過程中,難免受到空氣中的細菌、病毒,以及昆蟲、車輛、包裝等的汙染。又由於處於溫度相對較高環境中,細菌會大量繁殖,存在著安全隱患。

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  冷凍肉是將宰殺以後的鮮肉送入冰櫃中迅速冷凍,一般在-18℃以下。冷凍肉雖然細菌較少,食用比較安全,但是食用時需要解凍,會導致營養成分流失,且口味不如鮮肉,更甭說趕上冷鮮肉的口味了。

  據了解,發達國家早在上個世紀中期就開始推廣食用冷鮮肉了,目前在歐美市場上,冷鮮肉已經占到市場份額的90%左右。食用冷鮮肉應該說是一種消費進步,丝瓜视频污版在线观看國家目前也在大力提倡。

  冷鮮肉雖好,但在食用、購買、保存冷鮮肉方麵也存在一些問題。有的人不太會食用、保存冷鮮肉,購買的量比較大,一次吃不完,就把它扔到冷凍箱了。這就把冷鮮肉變成了冷凍肉,失去了冷鮮肉的價值。還有的人圖便宜,到小商場買無品牌或者不知名小品牌的冷鮮肉,這很難保證買到的是真正的冷鮮肉。專家提醒,現在市場上冷鮮肉和鮮肉的價格差異不太大,購買冷鮮肉到專櫃、選擇大品牌產品。

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