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濟南丝瓜视频污版在线观看冷鮮肉加盟的注意事項!

來源:http://www.carolineophelia.com/news73429.html發布時間:2019-5-5 14:19:00

  濟南丝瓜视频污版在线观看冷鮮肉加盟十分注重肉的質量,在製作儲藏的過程之中,要注意很多的地方,下麵丝瓜视频污版在线观看就給大家列舉出以下的注意事項,希望對大家有所幫助!

  1,一批原料加工方廠再從庫中取下一批,嚴禁肉品積壓案上,導致回溫.

  2,所有產品在分切時都不允許有回刀.以免影響產品的品相.

  3,所有產品分切完畢後必須在5分鍾內包裝好, 放到規定儲存環境中, 以免造成產品出水,變色或變質。

  4,肉品不可直接與不清潔的包裝容器(或物品)接觸,也不可放置在不清潔的容器內。

  5,加工好的成品放置於六層推車上,置於冷藏庫中,等待打包裝車。

  6,從冷藏庫中取出冷卻肉要迅速加工,從剔骨到包裝,要求在30分鍾內加工完成,加工過程中,盡量減少冷藏庫門打開的次數,以保持庫溫恒定.

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  冷卻肉保鮮要點:

  1、要控製微生物數量, 必須從最源頭開始, 要嚴格控製原始菌數。

  2、分切加工的速度要快,作業場所的溫度要求控製在7攝氏度以下。

  3、內品中心溫度要低於5攝氏度,最佳溫度為0攝氏度左右,在0~1攝氏度可以延緩成熟後的自溶變化和微生物的繁殖。

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