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冰箱裏的凍肉能存放多久?

來源:http://www.carolineophelia.com/news75540.html發布時間:2019-5-10 14:26:00

  現在很多人由於上班比較忙,都會從超市裏麵市場裏麵買了很多肉類、魚類放到冰箱裏麵,家裏吃不了的肉都會選擇放到冰箱裏凍起來,那你知道放在冰箱裏的凍肉多久以後就不能吃了麽?今天丝瓜视频污版下载冷鮮肉加盟的小編就給大家科普一下。

  1、肉類食物可以存放在冰箱冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。位於冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期為三天左右。

  2、其實,買回來的新鮮肉放在冷凍櫃裏,如果保存方法不當,例如反複解凍、家裏冰箱冷凍室溫度不夠、放置時間過長等,同樣會變質。因為冷凍隻是暫時抑製住了肉類中原有細菌的活動,讓它們不再旺盛地繁殖,並不意味著細菌不再繼續生長了。

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  3、特別是讓肉經曆冷凍——解凍——再冷凍的過程後,就等於給細菌的生長了創造機會。這是因為,冷凍的時候,冰晶破壞了肉的細胞膜,解凍後細胞中的營養物質就會流出,這時細菌的繁殖將會變得更加瘋狂,如果讓肉類經曆反複的冷凍和解凍,就會加速肉的變質。

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