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豬肉、羊肉、牛肉,哪種更適合你?

來源:http://www.carolineophelia.com/news84489.html發布時間:2019-6-4 14:58:00

  肉類是人體所需蛋白質的主要來源,不僅都是人體所需的必需氨基酸,而且比例最適合人體,生物學價值在74%以上。如今,吃肉不僅僅是滿足營養需求,更是人生的一大樂事——有研究表明,吃肉會激活的大腦區域,功能和吃巧克力類似。內的種類有很多,下麵濟南丝瓜视频污版下载冷鮮肉加盟就分析三種比較常見的肉類,看看哪一種才適合你吧!

  1.豬肉

  作為常見的肉類之一,豬肉中含鐵量極為豐富,它其中的血紅素鐵和半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,同時,豬肉也是B族維生素的主要來源。豬肉作為日常生活的主要肉類食物,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。其性味甘鹹平,含有豐富脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。凡病後體弱、產後血虛、麵黃贏瘦者,皆可用之作滋補之品。

  可惜的是,豬肉裏麵的膽固醇和飽和脂肪酸比較高,相對而言蛋白質較少,長期大量攝入,很容易引發肥胖。尤其是肥肉,脂肪含量更高,所以日常生活應適當控製。

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  2.牛肉

  蛋白質含量高且脂肪低,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,是對人體大有益處的一種肉類。牛肉中的肌氨酸含量比其他肉類高,這種物質對健身人群特別適用,它能幫助增長肌肉、增強力量,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜。

  但是,吃過牛肉的都知道,牛肉比較難嚼,纖維粗糙不易消化,因此,消化能力差的老人和嬰幼兒不宜多吃,要吃隻能吃嫩牛肉。牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

  3.羊肉

  羊肉是溫補、強身、壯體的肉類。營養豐富,鈣、鐵、維生素D的含量相對豬肉和牛肉更多。

  但是,由於羊肉溫補的特性,發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;另外,患有急性腸炎、肝病、感染性疾病、高血壓以及發熱期間不宜食用。夏秋季節天氣燥熱,也不適合吃羊肉。

  此外,羊肉膻味比較重,烹製時可在其中加入一些綠豆、蘿卜,翻炒時駕車些許孜然、蔥、薑,可有效去除膻味。

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