濟南冷鮮肉加盟教你在菜市場選豬肉的小妙招！

　　豬肉丝瓜视频污片常吃，賣豬肉的方式也不外乎菜市場的熱鮮肉，冷鮮肉或者冷凍肉！下麵濟南冷鮮肉加盟教你在菜市場選豬肉的小妙招，希望對大家有所幫助！

　　1、皮白肉硬有光澤。新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切麵呈大理石樣紋理，脂肪部分潔臼且有光澤，質硬且稠。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去光澤，偏灰黃甚至變綠。

　　2、鮮香無異味。新鮮的豬肉帶著固有的鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經過冷凍的豬肉，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味：過期冷凍肉脂肪暗黃，肌肉幹枯發黑，表麵有風幹氧化斑點，就近聞會有淡臭味，解凍後臭味更濃。

　　3、表麵不粘彈性好。觸摸新鮮的豬肉表麵，感覺微幹或稍濕，但不粘手、彈性好，指壓凹陷後能立即複原，有堅實感。夏天生肉放久了，肉質易發生變化。觸摸不新鮮的肉，摸起來會感覺表麵幹燥或有些粘手，新切麵濕潤，指壓後的凹陷不能立即恢複，彈性差。

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