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產品名稱:

精品冷鮮肉

產品型號:

產品簡介:精品冷鮮肉 1安全係數高 冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處於嚴格監控下,防止了可能的汙染發生。屠宰後,產品一直保持在0—4℃的低溫下,這一方式,不僅大大降低了初始菌數,而且由於一直處於低溫下,其衛生品質顯著提高。2營養價值高冷鮮肉遵循肉類生物化學基本規律,在適宜溫度下,使屠體有序完成了屍僵、解僵、軟化和成熟這一過程,肌肉蛋白質正常降解,肌肉排酸軟化,嫩度

精品冷鮮肉


1精品冷鮮肉安全係數高



精品冷鮮肉冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處於嚴格監控下,精品冷鮮肉防止了可能的汙染發生。屠宰後,產品一直保持在04℃的低溫下,這一方式,不僅大大降低了初始菌數,而且由於一直處於低溫下,其衛生品質顯著提高。


2精品冷鮮肉營養價值高



精品冷鮮肉冷鮮肉遵循肉類生物化學基本規律,精品冷鮮肉在適宜溫度下,精品冷鮮肉使屠體有序完成了屍僵、解僵、軟化和成熟這一過程,肌肉蛋白質正常降解,肌肉排酸軟化,嫩度明顯提高,精品冷鮮肉非常有利於人體的消化吸收。且因其未經凍結,食用前無須解凍,不會產生營養流失,克服了凍結肉的這一營養缺陷。

3精品冷鮮肉感官舒適性高



精品冷鮮肉冷鮮肉在規定的保質期內色澤鮮豔,肌紅蛋白不會褐變,此與熱鮮肉無異,且肉質更為柔軟。精品冷鮮肉因其在低溫下逐漸成熟,某些化學成分和降解形成的多種小分子化合物的積累,使冷鮮肉的風味明顯改善。

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發布時間:2019-4-15 13:30:36
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